Linjak

Linjak je prepoznatljiva, lepo obojena ciprinidna riba, često nazvana "riba doktor" zbog starog verovanja da njena gusta, zaštitna sluz može lečiti druge ribe. Sa maslinastozelenim telom, malim crvenкasto-narandžastim očima i zaobljenim perajima, linjak je jedna od najlepših slatkovodnih riba u Evropi.

Linjak obično teži 1–3 kg, a izuzetni primerci dostižu 5–7 kg. Ima zdepasto telo pokriveno veoma sitnim krljuštima ugrađenim u sloj zaštitne sluzi. Mužjaci se razlikuju od ženki po većim, kašikastim trbušnim perajima.

U Srbiji linjak nastanjuje stajaće i sporotekuće vode sa mekim, muljevitim dnom i obilnom vodenom vegetacijom — jezera, bare, kanale i mrtvaje. Vrsta toplih voda, postaje aktivan kako temperatura raste u kasno proleće i leto. Tokom zime se ukopava u mulj i postaje neaktivan.

Lov na linjaka je strpljiv, kontemplativan poduhvat. Hrani se pretežno uz dno, kopajući kroz mulj i talog u potrazi za larvama insekata, puževima i crvima. Ribolov na plovak sa crvima, kukuruzom ili hlebom je klasična metoda. Ugrizi su karakteristično spori i promišljeni — plovak će se podići, zaroniti i zanjihati pre nego što linjak krene sa mamcem.

Linjak se smatra dobrim za jelo, sa čvrstim, belim mesom i prijatnim, blagim ukusom. U srpskoj kuhinji se tradicionalno priprema pržen ili pečen.